Камедь гуаровая 250г

Камедь (смола) гуаровая (гуара, Е412) является натуральным древесным клеем. При добавлении в кулинарные изделия, проявляет загущающие, эмульгирующие, структурирующие, повышающие вязкость и стабилизирующие свойства. Важный компонент в производстве мороженого и замороженных продуктов, замедляющий образование кристаллов льда. Высокое содержание клетчатки замедляется всасывание углеводов, что ведёт к длительному насыщению организма энергией и нормализации уровня глюкозы в крови. А благодаря эффекту набухания, поможет увеличить объём продукции, снизить калорийность пищи и исключит переедание, что непременно положительно отобразится на стройности фигуры. Придать привычным блюдам необычный вид без изменения их цвета, вкуса и аромата не тривиальная задача, покуда у вас нет пищевой добавки Е412. С её помощью можно загустить первые блюда, приготовить фруктовое или молочное желе из соков и молока, соответственно, сделать более густой подливу, чтоб она не растекалась и равномерно распределялась по изделию и прочие нужности. Купить же камедь гуаровую от ТМ «Смаколица» Вы можете оптом и в розницу . Описание Имеет порошкообразную консистенцию; Белого, с серым или жёлтым оттенком, цвета; На вкус и запах нейтральная; Экстрагируется из семени горохового дерева; Относится к числу натуральных продуктов растительного происхождения; В составе продукции указывается как пищевая добавка Е412; Энергетическая ценность составляет 23 ккал/100 г; Отлично растворяется в воде любой температуры, образуя коллоидный раствор; Нерастворима в маслах, жирах и других натуральных растворителях; Образует структурированный гель и замедляет кристаллизацию; Мощный природный загуститель (в 8 раз сильнее кукурузного крахмала); Демонстрирует высокую вязкость; Создаёт лёгкую плёнку; При контакте с сильными кислотами, происходит гидролиз и потеря вязкости; Концентрированные щелочи тоже снижают вязкость образованной смеси; Реакция с бурой приводит к образованию желеобразной массы; Устойчива к заморозкам и разморозкам; Отлично удерживает влагу; Способна продлевать термин хранения продукции; Снижает калорийность и гликемический индекс изделий, чем способствует похудению; Хорошо сочетается, дополняя и усиливая характеристики, с крахмалами, альгинатами, ксантаном, агар-агаром, каррагинаном и другими смолами. Заказать камедь гуаровую от ТМ «Smakolica»(оптом и в розницу) для повышения устойчивости к высокотемпературному воздействию – шаг к покорению очередной кулинарной вершины. Ведь он дополнит термостойкие характеристики изделий с альгинатами. Состав Камедь гуаровая: Галактоманнан является пищевым волокном, активно поглощающим влагу и за счёт этого увеличивающегося в объёме, что ведёт к быстрому насыщению и снижению гликемического индекса потребляемых продуктов питания; Манноза поддерживает здоровье мочевыводящей и сердечнососудистой систем, стимулирует вымывание инфекции из организма, подавляет рост вредоносных бактерий и способствует размножению полезной микрофлоры в кишечнике, повышает усвоение белка; Галактоза участвует в создании стенок клеток и повышает эластичность тканей, стимулирует рост полезной микрофлоры в кишечнике. Устойчивость к экстремально низким температурам, без нарушения структуры – это тот желанный эффект, которого стремятся достичь производители замороженной продукции. Купить камедь гуаровую оптом и в розницу от ТМ «Смаколица» для создания устойчивого к кристаллизации мороженого Вы можете уже . Применение Хлебобулочные изделия; Сыры; Крем-супы; Жиры и масла; Соусы; Рыбные консервы; Кисломолочные продукты; Соки; Смузи; Десерты; Желе; Джемы; Мороженое. Один из рецептов летне-ягодного смузи: Ингредиенты: - вода – 0,5 л; - ягоды (ежевика, малина, смородина – на Ваш выбор, можно и несколько видов) – 50 г; - молоко кокосовое – 50 г; - меланж (яичный порошок) – 10 г; - фруктоза – 10 г; - – 2 г; - лёд – 2 кубика; - мята свежая – 2 веточки; Способ приготовления: В блендер всыпьте ягоды, меланж и влейте кокосовое молоко. Хорошо взбейте; Добавьте фруктозу, камедь, воду и лёд. Хорошо взбейте; Разлейте по стаканам, вставьте трубочки и украсьте свежей мятой; Приятного аппетита! Такой напиток поможет легче пережить знойные деньки и, в силу малой калорийности, поможет сохранить стройность фигуры. Чтобы купить камедь гуаровую от ТМ «Smakolica» оптом и в розницу по цене производителя для освоения вкусных рецептов, переходите по этой . Контакты Приобрести продукцию можно прямо на сайте или позвонив к нам по телефону (067) 8-577-577. Доставка возможна по всей территории Украины (в Киев, Львов, Харьков, Днепр, Одессу, Хмельницкий, Тернополь и другие регионы). По предварительной договорённости работает точка самовывоза заказа: г. Запорожье, ул. Каховская, 44.