Камедь гуарова 1кг

Камедь (смола) гуарова (гуаран, Е412) відноситься до природних загусників, структураторів і стабілізаторів. Добре розчиняється у воді, утворює легку плівку та утримує вологу. Стійка до жирів та інших органічних розчинників. Має велику загущувальну здатність і в'язкість. Діє навіть за низьких температур і не втрачає своїх властивостей після розморожування. Запобігає кристалізації та продовжує термін придатності продукції. При додаванні в їжу сприяє виведенню з організму отруйних речовин, підвищує засвоєння білків і кальцію, зменшує рівень холестерину, викликає почуття швидкого насичення, знижує глікемічний індекс і калорійність їжі. Сумісна з усіма натуральними загусниками, посилюючи та доповнюючи цінні властивості. Бразильські дієтологи рекомендуютьдля підвищення естетичних, економічних і корисних характеристик виробів. Адже вона сприяє підвищенню зовнішньої привабливості, надає більшого обсягу, лікувальних та дієтичних властивостей продукції. Опис Білий порошок із сіро-жовтим відтінком; З нейтральним смаком та ароматом; Видобувається шляхом екстракції зі стручків індійської акації; Також носить назви "гуарова смола", "гуаран" та харчової добавки Е412; Енергетична цінність становить 23 ккал/100 г; Є природним загусником, структуратором, стабілізатором та консервантом; Відмінно розчиняється у воді; Стійкий до жирів та інших органічних розчинників; Має високу загущувальну здатність і в'язкість; Сильні кислоти та луги послаблюють в'язкість речовини; Суміш із бурою призводить до утворення желейної маси; Утворює легку плівку та утримує вологу; Діє за низьких температур; Не втрачає своїх властивостей при заморожуванні-розморожуванні; Запобігає утворенню кристаликів льоду; Збільшує обсяг продукції; Не перетравлюється в ШКТ; Сприяє виведенню з організму токсинів та шкідливих бактерій; Підвищує засвоєння білка та кальцію; знижує швидкість засвоєння вуглеводів; Викликає почуття швидкого насичення; Сумісний з усіма натуральними загусниками. Дуже корисно знати секрети поєднання інгредієнтів і ефект від цього. Зокрема, суміш гуарану та ксантану запобігає утворенню грудок та прискорює процес загущення. Замовити камедь гуарову та камедь ксантанову оптом та в роздріб від ТМ «Смаколиця» для одночасного застосування Ви можете оптом або в роздріб прямо . Склад Камедь гуарова містить у собі: Манноза підвищує засвоюваність білка та кальцію, сприяє очищенню та оздоровленню сечовивідних шляхів, а також зростанню корисної мікрофлори в кишечнику, благотворно впливає на серцево-судинну та імунну системи; Галактоза зміцнює імунітет та наповнює організм енергією, зберігаючи при цьому запаси протеїнів, збільшує еластичність стінок судин та епідермісу; Галактоманнан є харчовим волокном, яке при попаданні в шлунок, активно вбирає вологу і набухає. Тим самим наповнюючи шлунок і викликаючи почуття швидкого насичення, що не дає з'їдати понад норму. Також уповільнюється процес засвоєння вуглеводів, отже, знижується глікемічний індекс виробів із нею у складі. Активно виводить з організму шлаки, токсини, радіонукліди, шкідливі бактерії та солі важких металів. Нормалізує рівень холестерину у крові. Склад харчової добавки Е412 дозволяє включати у кулінарні вироби всі корисні властивості харчових волокон. Зокрема, придбати камедь гуарову від ТМ «Smakolica» для швидкого позбавлення від наслідків отруєнь (харчових, медикаментозних, алкогольних, інфекційних) можна оптом і в роздріб . Застосування Хлібобулочні вироби; сири; Крем-супи; Жири та олії; Соуси; Рибні консерви; Кисломолочні продукти; Соки; Смузі; Десерти; Желе; Джеми; Морозиво. Для наочності застосування, наведемо рецепт дієтичного домашнього морозива: Інгредієнти: - молоко знежирене – 500 мл; - сухе знежирене молоко – 3 ст. - мальтодекстрин – 3 ч. л.; - камедь гуарова – половина ч. л.; - ванілін – 1 г; Спосіб приготування: Прокип'ятіть та охолодіть молоко (якщо воно стерилізоване, то просто пропустіть цей пункт); Додайте ще теплу (або підігрійте) рідину сухе молоко; Суміш кімнатної температури та нижче перелийте в об'ємну миску; Всипте камедь, мальтодекстрин та ванілін; Збийте суміш (міксером, блендером, віночком) до стійкої піни по всьому об'єму (5-7 хвилин); Помістіть продукт ненадовго в морозилку до утворення скоринки зверху; Потім виймайте та повторно збийте; Надішліть знову в морозильну камеру до повного замерзання; Продукт готовий і легко подається вже через 5 хв. після вилучення з морозилки; Смачного! Не всі інгредієнти вдалося виявити вдома і на полицях найближчого супермаркету? Ситуацію готова виправити ТМ «Смаколиця», де Ви можете замовити камедь гуарову для загушення, передання необхідної структури та запобіганню кристалізації оптом або в роздріб за цим . Контакти Придбати продукцію можна прямо на сайті або зателефонувавши до нас за телефоном (067)8-577-577. Доставка можлива по всій території України (у Київ, Львів, Харків, Дніпро, Одесу, Хмельницький, Тернопіль та інші регіони). За попередньою домовленістю працює точка самовивезення замовлення: м. Запоріжжя, вул. Каховська, 44.